Atelier Lactofermentation – Les bases de la conservation naturelle à Anlier

🥕 Apprenez à conserver vos légumes tout en préservant leurs qualités nutritionnelles grâce à la lactofermentation !
Participez à notre atelier « Les bases de la lactofermentation », animé par Laurie Salden, biologiste et animatrice à Nature Attitude, le 15 novembre 2025 à Anlier (province de Luxembourg, Belgique).

Avec l’arrivée des récoltes d’automne, il est essentiel de trouver des solutions durables et saines pour conserver vos légumes. Contrairement à la congélation ou la stérilisation, la lactofermentation permet de préserver les nutriments et de favoriser une conservation longue durée, tout en apportant des bienfaits pour la flore intestinale.

Un atelier pratique et complet

Au programme de cet atelier :

• Introduction aux méthodes de conservation sans cuisson

• Présentation des bienfaits nutritionnels de la fermentation lactique

• Dégustation de produits lactofermentés

• Réalisation de différentes préparations :

  • Un Koso (fermentation japonaise)

  • Deux types de lactofermentation

  • Un futur vinaigre maison

• Remise d’un guide pratique sur la lactofermentation, des recettes et des bocaux réalisés pendant l’atelier

Matériel à prévoir

• 2 bocaux en verre (minimum 500 ml chacun) avec couvercle à vis (récupération bienvenue)

• Blender personnel (si disponible)

Informations pratiques

• 📅 Date : samedi 15 novembre 2025

• 🕒 Horaire : de 9h00 à 13h00

• 📍 Lieu : Anlier, Belgique (province de Luxembourg)

• 💰 Prix : 60 €

• 👥 Participants : de 5 à 15 personnes maximum

Inscriptions et renseignements

📩 Inscriptions en ligne : www.natureattitude.be
📞 Contact : Nature Attitude ASBL – 063/424727 – info@natureattitude.be

Conditions d’annulation

En cas de désistement pour force majeure, remboursement de 80 % sur présentation d’un justificatif officiel.