Au cœur d’une région riche en traditions et en saveurs authentiques, les produits du terroir à Habay reflètent le travail de producteurs passionnés qui perpétuent un savoir-faire artisanal unique. De la bière locale aux viandes d’exception, en passant par les douceurs sucrées et les boissons typiques, chaque spécialité raconte une part du patrimoine culinaire de la région. Que ce soit pour goûter sur place ou pour rapporter un cadeau gourmand de votre voyage, découvrez des saveurs sincères et généreuses qui font la fierté d’Habay et de ses environs.
Produits du terroir à Habay
Brasserie artisanale de Rulles
La Brasserie Artisanale de Rulles, située à Rulles, est célèbre pour ses bières artisanales de qualité. Produites selon des méthodes traditionnelles, leurs bières comme la Rulles Blonde ou la Rulles Brune reflètent toute la richesse du terroir gaumais, offrant aux amateurs une expérience gustative authentique et unique.
Rue Maurice Grévisse, 36 – 6724 Rulles
Pâté Gaumais – IGP
Le Pâté Gaumais est une spécialité locale incontournable. Cette tourte généreuse, composée de viande de porc et d’épices, est le fruit d’un savoir-faire traditionnel transmis de génération en génération. Sa saveur riche et son authenticité en font un véritable symbole culinaire de la Gaume.
A découvrir à Habay chez Salaisons Thomas et Bitaine.
Maitrank
Le Maitrank est une boisson traditionnelle de la Gaume, élaborée à partir de vin blanc de Moselle macéré avec de l’aspérule. Doux et légèrement sucré, il est très apprécié lors des festivités locales, incarnant la convivialité et le patrimoine de la région.
Saucisson Gaumais – IGP
Spécialité de la Gaume, ce saucisson est élaboré uniquement avec de la viande de porc locale, puis fumé et séché selon une méthode traditionnelle. Son goût doux et légèrement acidulé en fait un produit authentique, désormais protégé par une IGP. À découvrir absolument lors de votre passage dans la région chez les Salaisons Thomas.
Producteurs de terroir à Habay
Jean Le Chocolatier
Depuis 2003, Jean le Chocolatier propose des créations artisanales élaborées selon une charte de qualité rigoureuse. Son savoir-faire unique donne naissance à un chocolat d’exception, aux saveurs authentiques et raffinées.
Rue de l’Hôtel de Ville, 15 – 6720 Habay
Les Butineuses du Chenet
Les Butineuses du Chenet, apicultrices passionnées basées à Marbehan, produisent un miel artisanal aux arômes variés selon les fleurs butinées. Leur travail contribue à la préservation des abeilles et offre un produit naturel de grande qualité.
Rue du Chénel, 32 – 6724 Marbehan
Pressoir Civajus
Le Pressoir Civajus, à Orsinfaing, est spécialisé dans la fabrication de jus de fruits artisanaux. Ces jus, réalisés avec des fruits locaux, allient fraîcheur et saveurs authentiques, pour une boisson naturelle et savoureuse.
Rue Sainte Hélène, 42 – 6724 Orsinfaing
Fermes et agriculture à Habay
La Ferme du Château Vert
La Ferme du Château Vert, à proximité d’Habay, pratique une agriculture durable et un élevage respectueux. Elle propose une gamme complète de produits frais — légumes, viandes, œufs et produits laitiers — cultivés avec soin pour garantir qualité et saveurs naturelles.
Rue de la Rochette, 64 – 6723 Habay-la-Vieille
Waguy Bel
Wagyu Bel, installé à Orsinfaing, élève des bovins de race Wagyu, réputée pour la finesse et la tendreté exceptionnelle de sa viande. Leur élevage respectueux garantit un produit d’exception, idéal pour les amateurs de viandes savoureuses et raffinées.
Rue sainte Hélène, 46 – 6724 Orsinfaing
La Ferme de Mageroy
La Ferme de Mageroy, à deux pas de la villa gallo-romaine du même nom, cultive une diversité de produits locaux avec soin et respect de l’environnement. Son engagement pour des pratiques durables garantit des produits frais et savoureux, issus directement du terroir gaumais.
Rue de Mageroy, 2 – 6723 Habay-la-Vieille
Commerces et points de vente à Habay
Les Salaisons Thomas
Au cœur d’Habay, la Boucherie Thomas se distingue par son savoir-faire artisanal et sa sélection rigoureuse de viandes de qualité. Charcuteries maison et produits frais sont proposés pour satisfaire les palais les plus exigeants du terroir local.
Rue de Neufchâteau, 2 6720 – Habay-la-Neuve
Boucherie Antoine Mazy
La Boucherie Antoine Mazy à Marbehan propose une sélection variée de viandes et charcuteries artisanales, préparées avec soin et passion. Elle est reconnue pour la qualité de ses produits et son engagement envers le terroir local.
Grand’Rue, 73/B – 6724 Marbehan
La Maison du Boucher
La Maison du Boucher à Houdemont perpétue la tradition de la viande locale en proposant des pièces soigneusement sélectionnées et préparées selon des recettes artisanales. Chaque produit est synonyme de qualité et d’authenticité.
Rue du 24 août, 36 – 6724 Houdemont
Poissonnerie Petitjean
La Poissonnerie Petitjean à Habay est une adresse réputée pour la fraîcheur et la qualité de ses produits de la mer. Elle propose un large choix de poissons, crustacés et plats traiteurs faits maison.
Rue de la Courtière – 6720 Habay
La Cave des Sommeliers
La Cave des Sommeliers, située à Habay, offre une sélection pointue de vins, champagnes et spiritueux. Ce lieu met en avant des produits régionaux de qualité, parfaits pour accompagner vos repas et découvrir les richesses du terroir.
Route de Gérasa, 7 – 6720 Habay
L’Armailli
Epicerie fine authentique mettant à l’honneur les saveurs locales et d’ailleurs, avec une sélection de fromages, charcuteries et produits d’artisans. Un lieu chaleureux pour les amateurs de terroir et de qualité.
Rue de l’Hôtel de ville, 14 – 6720 Habay-la-Neuve
La Fée Verte
Boutique au charme british, proposant thés, bières, whiskys et spécialités anglaises dans une ambiance feutrée et magique. Un lieu unique mêlant esprit artisanal et atmosphère chaleureuse.
Rue de la l’Hôtel de Ville, 17 – 6720 Habay
Au Vieux Pré
Épicerie mobile de produits locaux et du terroir à retrouver sur les marchés de Marbehan, Habay, Arlon, Halanzy et Léglise
Livraisons à domicile